台屋の鰹節削り器

鉋（かんな）職人がつくる

食を大切にする道具

ごく普通の食を大切にするために台屋はお手伝いします。削りたての鰹節でお出汁をとったり、食事をしながら削りたてを楽しむ、そんなライフスタイルをご提案しています。今までにないデザイン、気持ちよく削るためのアフターフォロー。全製品、刃の調整を行い試し削りして出荷するので初めてご購入される方も安心してお使いいただけます。ぜひ、贅沢で楽しい感動をご体験ください。

This bonito flake shaver can be used at the dining table with its unique design, stepping away from typical tools used in the kitchen. We recommend using it by shaving the flakes on the spot during a meal, using it as a freshly-shaved topping for your cooking. The shaver box made of walnut and beech boast style far and away from traditional shavers. It is compact in size so it will not take up space on the table. The sharp and effective plane, which is the heart of the shaver, is made by Dai-ya, who has been manufacturing planes since 1946.

台屋とは

 新潟県三条市、従業員数人で鰹節削り器の心臓となる鉋（かんな）の木部「鉋台（かんなだい）」を1946年から作り続けている大工道具メーカーです。刃を作るのは鍛冶屋、鉋台を作るのは台屋と呼ばれています。

 お知らせ

2024年10月1日

台屋はコーヒー事業部を立ち上げコーヒーミルを製造販売することとなりました。鰹節削り器と同様に「わざわざ削る」ことを楽しめるようにデザインし、手仕事にこだわり木を大事に使った鉋台職人が作るコーヒーミルとなります。

2024年8月29日

おかげさまで9月14日に台屋はブランドの立ち上げから10周年を迎えます。皆様には心から深く感謝いたしております。新しい製品や取り組みも進めておりますのでご期待ください。

どれを選べばいいのか分からない、

こんな製品作ってほしい等

ご質問、ご意見お気軽にどうぞ。

担当山谷が対応いたします。

「台屋」は　(有)山谷製作所　が企画、製造、販売しております。

(有)山谷製作所

責任者　山谷俊輔

〒955-0863　新潟県三条市東新保12-19

TEL 0256-34-5989

FAX 0256-55-4755

平日8：30～18：00（土日、祝日はお休みしております。）

メールアドレス　info@dai-ya.com 

メールもしくは下記お問い合わせフォームからもどうぞ。