台屋オンラインショップ 伊豆 田子節 手火山式

 

 

伊豆 田子節 手火山式 (背節) 1本

静岡県西伊豆町の潮風をたっぷり浴びた本枯れ節の背節です。非常に手間のかかる伝統製法の「手火山式」という製法で作られた鰹節は旨みがギュッとつまった逸品です。手火山式の特長である焙乾により削った鰹節も濃い色となります。風味が濃いのでお出汁はもちろんお料理へのトッピングにも最適です。

 

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伊豆 田子節 手火山式 (腹節) 1本

静岡県西伊豆町の潮風をたっぷり浴びた本枯れ節の腹節です。鰹節削りには背節を選ばれる方が多いですが、背節にくらべ濃厚ですので煮物や濃い味付けの料理のトッピングに最適です。削りたてはそれだけで酒の肴やおつまみにも、さらに醤油とマヨネーズをちょこっと付けて。少量でも存在感のある腹節、ぜひお試しください。

 

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小さめ 田子節 手火山式 (背節) 1本

小さめ(約180グラム)の田子節 背節となります。使用頻度の少ない方、小家族の方、お試し用としてご使用に適しております。数量限定となりますので欠品する場合があります。

 

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小さめ 田子節 手火山式 (腹節) 1本

小さめ(約180グラム)の田子節 腹節となります。使用頻度の少ない方、小家族の方、お試し用としてご使用に適しております。数量限定となりますので欠品する場合があります。

 

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おすすめ!

「鰹節削り器」と「伊豆 田子節 手火山式」の同時購入で専用箱「コトはじめセット」で出荷します。別売りのかまぼこ木づちも同封できますのでご贈答等にもご利用ください。

 

ご注意

コトはじめセットの箱には鰹節が1本しか入りません。

鰹節の保存方法について

基本的に本枯れ節は表面を良いカビ菌におおわれています。それにより長期保存が可能となっていますが高温多湿になると悪いカビ菌が繁殖する恐れがあります。

開封後はビニールに包み冷暗所(冷蔵庫)に保管をおすすめします。

 

 

 

 

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