鰹節削り器　キリノ

削りたての

上質な鰹節の風味と

佇まいにもこだわりを

鰹節の風味が変わります。
透き通るような風味と相反する強さ
鰹節を削る過程も楽しむことができる

美しいデザイン。
鰹節削り器キリノで、最良の鰹節体験をどうぞ。

上質を極める

削りたては風味が強く

料理の味を引き立てます。

トッピングして華やかに

出汁を利かせて味の深みを増す。

最大の特徴

美しい佇まい 

従来型の引き出し式をリデザイン、

台屋らしく美しさと機能性を追求しました。

正面、天板、背面は一枚板を使っています。

留め加工を施すことにより木目が通っており

どの角度から見ても台屋らしい

存在感があります。

側面には防虫や湿気に強い

桐（きり）材を使用し大胆な配色。

そして桐は成長も早く

環境に配慮した素材です。 

使いやすさのデザイン 

 従来品の台屋に比べて

カンナのサイズが20ミリ長くなりました。

少ない差ですが削る安定感が増します。

キリノを使った動画(20秒）

引き出しには滑り台があるので

削った鰹節が取り出しやすい設計。

お出汁用に多めに削っても

たっぷり収まるサイズです。

弊社のコンパクトな「鰹節削り器 赤香」に比べて

容量が１.8倍の大きさとなりました。

引き出し式に慣れている方

多めに削りたい方

プロ業務用にもお勧めできます。

削った鰹節が多く入るようになりましたが

商品寸法も大きくなり過ぎないように

高さ105ミリ　幅100ミリ　長さ275ミリ

収納にも困りません。

長く使っていただくために

考えること  

長く使っていただくため12カ所に

木釘を使い

箱の強度を高めております。

表面仕上げは天然オイル

汚れや水滴から守ります。

(防水機能はありません） 

もちろんメンテナンス(有料）も受け付けておりますので

可能な限り製品の保守に努めます。

お気軽にご相談ください。

切れるカンナ

伝統技術の継承

 創業当時から培ってきた技術と経験をもとに

刃物本来の「切れる」を追求しました。

 刃の調整と試し削りをして確認後に発送致しますので

すぐに削り始めることができます。

鍛冶屋と台屋

鰹節削り器キリノでは

堅い本枯節を削るための

切れ味の良い青紙鋼を使用しております。

高い技術で鍛えられたカンナの刃。

職人の長年の経験と

確かな品質で作られます。

昔ながらの製法で作られたこの刃は

鍛え上げられ永く切れ味を持続します。

大工さんが使うカンナと同じように

堅い樫材(かしざい）を加工し

鰹節削り器用のカンナとなります。

カンナ刃はカンナ台に

強く差し込まれています。

固すぎれば木が割れ、

緩すぎれば刃が動きます。

丁度よい固さで刃が固定され

刃先が出るように

少しず木を削りながら

丁寧に仕込んでいきます。

スペック

・鉋台　白樫

・刃　　安来鋼青紙48ミリ

　　　　試し削り済み(刃の調整済み）

・箱　　桐、ウォルナット　/　ブナ

　　　　天然オイル仕上げ

　　　　底面すべり止め付き

・寸法　高さ105ミリ　幅100ミリ　長さ275ミリ

　　　　引き出し寸法　高さ38ミリ　幅80ミリ　長さ250ミリ(取手は含まず）

・重さ　約1100グラム